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Birrattone
Trellini

brewbee makes
good even better

We rescue valuable, unused by-products from the brewery and transform them into delicious food for you. Even better – you can enjoy every moreish mouthful with a clear conscience and a happy heart. Because with brewbee, you’re helping to save resources – and the environment!

brewbee is to everyone’s taste

In the mood for a hearty dish? Keeping it crispy? Craving something sweet? Want to warm up with a hot meal? The only requirement is it has to make responsible use of resources! Treat yourself to sustainable food from brewbee – everything we make is rich in plant-based proteins, minerals and fibre. Time for you to try it! Feeling hungry?

Pizza

Crispy on the outside, soft on the inside – our sustainable brewbee Pizzas are delicious all round. Don’t delay – try today!

Pizza

Crispy on the outside, soft on the inside – our sustainable brewbee Pizzas are delicious all round. Don’t delay – try today!

Tschipps

At last –  a snack that tastes fresh and crispy and is good for you too. They’re a bit moreish, though. Don’t say we didn’t warn you!

Save those by-products!

brewbee sources its main ingredients from Brauerei Locher in Appenzell. When the popular Quöllfrisch beer leaves the brewery, lots of valuable and nutritious by-products are left behind, including aromatic spent grain, vibrant brewer’s yeast, low-alcohol beer and intense beer wort. We carefully collect them and follow trusted processes to use them up, ultimately transforming them into our sensational brewbee products. Sustainable, distinctive and completely free from alcohol!

By-products

New creations

Climate Mission

All production processes everywhere involve a certain amount of waste as standard. At a brewery, we’re talking about tonnes of unused spent grain that’s packed with protein and full of fibre. So do we just dispose of that valuable spent grain? Not at brewbee!

“I just can’t accept all of the valuable and nourishing by-products and fibre not being used the way they deserve to be.”

Karl Locher
Brauerei Locher AG

But what about the taste?

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René Example
Geneva
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Anina Platzhalter
Zürich
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Lisa Muster
St. Gallen

Instagram

@brewbee

We are on Instagram
Tada, der Herbst ist da! Und mit ihm auch unsere leckere vegetarische Herbst-Pizza, eine besonders spezielle Kreation. Belegt mit frischen Äpfeln, Gorgonzola D.O.P. und Sauerrahmsauce erinnert sie an einen köstlichen Flammkuchen aus dem Elsass. 
Mmmmhh, c’est hyper bon! Online-Shop https://shop.brauereilocher.ch/de/brewbee/brewbee-brauerei-herbst-pizza
 
#brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #brauereipizza

Tada, der Herbst ist da! Und mit ihm auch unsere leckere vegetarische Herbst-Pizza, eine besonders spezielle Kreation. Belegt mit frischen Äpfeln, Gorgonzola D.O.P. und Sauerrahmsauce erinnert sie an einen köstlichen Flammkuchen aus dem Elsass.
Mmmmhh, c’est hyper bon! Online-Shop https://shop.brauereilocher.ch/de/brewbee/brewbee-brauerei-herbst-pizza

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Gönnst du dir seit Langem wieder einmal einen Urlaub in der Ferne? ✈️ Toll! Denn über den Wolken, müssen brewbee Tschipps wohl besonders lecker sein. Nimm ein bisschen Heimat mit in den Urlaub und geniesse unsere Snacks auch an ungewöhnlichen Orten. Bei @flyswiss könnt ihr unsere Tschipps sogar beim Bordpersonal bestellen.

#brewbee #ferien #swiss #flyswiss

Gönnst du dir seit Langem wieder einmal einen Urlaub in der Ferne? ✈️ Toll! Denn über den Wolken, müssen brewbee Tschipps wohl besonders lecker sein. Nimm ein bisschen Heimat mit in den Urlaub und geniesse unsere Snacks auch an ungewöhnlichen Orten. Bei @flyswiss könnt ihr unsere Tschipps sogar beim Bordpersonal bestellen.

#brewbee #ferien #swiss #flyswiss

Wir sind stolz, dass wir mit unseren Produkten euer leckeres Sortiment bereichern dürfen. Cheers auf die tolle Zusammenarbeit! 🍻🙌

Wir sind stolz, dass wir mit unseren Produkten euer leckeres Sortiment bereichern dürfen. Cheers auf die tolle Zusammenarbeit! 🍻🙌

Die Verpackung ist neu, der Inhalt bleibt gleich lecker und nachhaltig: Unser brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets sind ab sofort im neuen Gewand erhältlich. Perfekt geeignet für plant-based Bolognese, Eintopf, Hackbraten, Rahmgeschnetzeltes und vieles mehr. Schon Hunger bekommen? Lass dich auch hier inspirieren: https://brewbee.ch/produkte/plant-based/
 
#brewbee #FoodUpcycling #Upcycling #plantbased #brewbeeplantbased

Die Verpackung ist neu, der Inhalt bleibt gleich lecker und nachhaltig: Unser brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets sind ab sofort im neuen Gewand erhältlich. Perfekt geeignet für plant-based Bolognese, Eintopf, Hackbraten, Rahmgeschnetzeltes und vieles mehr. Schon Hunger bekommen? Lass dich auch hier inspirieren: https://brewbee.ch/produkte/plant-based/

#brewbee #FoodUpcycling #Upcycling #plantbased #brewbeeplantbased

Na, schon entdeckt? Seit Kurzem sind ausgewählte brewbee Produkte schweizweit im @coop.ch erhältlich. Wir sind gespannt, wie sie euch schmecken.
Dein Lieblingsprodukt ist nicht dabei? Dann ab in unseren Online-Shop, da gibt es sie alle.

#brewbee #FoodUpcycling #Upcycling

Na, schon entdeckt? Seit Kurzem sind ausgewählte brewbee Produkte schweizweit im @coop.ch erhältlich. Wir sind gespannt, wie sie euch schmecken.
Dein Lieblingsprodukt ist nicht dabei? Dann ab in unseren Online-Shop, da gibt es sie alle.

#brewbee #FoodUpcycling #Upcycling

brewbee auf SRF: Vor Kurzem hatten unser Ghackets und Gschnetzlets einen Gastauftritt in der Sendung «À point - Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht». Wer den Podcast nachhören oder das @bettybossi.ch Rezept für Biertreber-Brötli nachbachen will, findet die Links dazu in unserer Bio.

@srfschweizerradioundfernsehen #brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #bettybossi #brewbeeplantbased #fleischalternative #fleischersatz #vegan

brewbee auf SRF: Vor Kurzem hatten unser Ghackets und Gschnetzlets einen Gastauftritt in der Sendung «À point – Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht». Wer den Podcast nachhören oder das @bettybossi.ch Rezept für Biertreber-Brötli nachbachen will, findet die Links dazu in unserer Bio.

@srfschweizerradioundfernsehen #brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #bettybossi #brewbeeplantbased #fleischalternative #fleischersatz #vegan

Und, wie läuft dein #Veganuary? Noch bis Ende Januar erhältst 20 % Rabatt auf unser Veganuary-Paket, bei dem du dir deine Lieblingsprodukte selbst zusammenstellen kannst. Nur jetzt in unserem Online-Shop (Link in der Bio).

#brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #veganuary #veganuary2023 #vegan #veganuarychallenge

Und, wie läuft dein #Veganuary? Noch bis Ende Januar erhältst 20 % Rabatt auf unser Veganuary-Paket, bei dem du dir deine Lieblingsprodukte selbst zusammenstellen kannst. Nur jetzt in unserem Online-Shop (Link in der Bio).

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Perfekt für Bolognese, Hamburger, Hackbraten und vieles mehr: unser brewbee Ghackets. Hergestellt aus Nebenprodukten der Bierproduktion und 100 % vegan wird es auch dich begeistern. Und falls du noch nach Inspirationen suchst, findest du in unserer Bio nicht nur den Link zu Shop, sondern auch zu einigen Rezeptvorschlägen.

#brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #brewbeeplantbased #fleischalternative #fleischersatz #vegan

Perfekt für Bolognese, Hamburger, Hackbraten und vieles mehr: unser brewbee Ghackets. Hergestellt aus Nebenprodukten der Bierproduktion und 100 % vegan wird es auch dich begeistern. Und falls du noch nach Inspirationen suchst, findest du in unserer Bio nicht nur den Link zu Shop, sondern auch zu einigen Rezeptvorschlägen.

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brewbee Kennerinnen und Kenner haben sie sicher bereits entdeckt, unsere neuste Innovation. Allen anderen stellen wir voller Freude unsere brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets vor 🎉. Unsere super leckere, super proteinreiche plant-based Linie auf Basis von Treber, Linsen- und Weizenprotein wird auch dich begeistern. Ab sofort im Shop erhältlich (Link in der Bio).

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Where can I find brewbee?

FAQ

  • Where did the name brewbee come from?

    brewbee combines the words “brew” and “bee”. brewbee is a new food-upcycling start-up at Brauerei Locher in Appenzell, which was founded to cleverly reduce the amount of food waste from the brewing process. We buzz around like busy worker bees, working hard to keep on creating new sustainable products. And that’s why we ended up with the name brewbee.

  • What exactly is upcycling?

    Upcycling isn’t quite the same as recycling. The idea is to upgrade something to add new value. Exploiting unused by-products reduces the demand for newly produced raw materials, which allows us to save on our precious resources.

  • What makes brewbee products sustainable?

    brewbee rescues valuable by-products from the brewery and transforms them into delicious food for you. We are passionate about ensuring that all the tonnes of unused by-products – and all the important nutrients and fibre inside them – are not simply wasted. Instead, we make sure that they are fed back into the natural cycle as delicious food we can all enjoy. This is why we created brewbee in the first place.

  • Are brewbee products good for you too?

    All our brewbee products contain valuable brewery by-products, including aromatic spent grain, vibrant brewer’s yeast, low-alcohol beer and intense beer wort. Packed with plant-based proteins, minerals and fibre, they are a smart and nutritious choice.

  • Do brewbee products make you drunk?

    brewbee products leave you feeling full and happy but definitely not drunk. There’s not a trace of alcohol in any of our products because it doesn’t develop until much later on in the beer brewing process.

  • What’s the difference between a traditional pizza and a brewbee Pizza?

    The secret to our brewbee Pizza is in the base. It’s packed with valuable brewery by-products like brewer's yeast and spent grain alongside the flour you’d expect. Natural and sustainable all the way. You certainly won’t find any artificial additives in any of our brewbee Pizzas.

  • Are all brewbee ingredients sourced from Switzerland?

    brewbee products are developed and made at our start-up in Appenzell. All our ingredients come from local Swiss suppliers, which allows us to keep transportation to the absolute minimum.

  • Why is the proportion of valuable by-products not higher?

    We are careful about the proportion of by-products we use in all our brewbee products. In other words, we don’t favour sustainability over taste to the extent that our products are so full of by-products that they taste awful. Creating products that people don’t enjoy eating isn’t going to do the environment any good at all. That’s why we’re careful to get the balance between flavour and sustainability spot on for all our products. The more brewbee products we invent, the more unused by-products we can rescue and put to good use. And we promise you that we have plenty more plans and ideas up our sleeves.

  • Is brewbee packaging recyclable?

    We never stop striving to be better. As part of this ongoing mission, we’re gradually making the packaging for our products more environmentally friendly and strengthening our sustainability strategy wherever we can. Having said that, food safety is our top priority, with all our customers in mind. The packaging we’re using at the moment is aligned with this priority, providing us with the best-possible way of protecting brewbee products, preserving their flavours and getting them to you in perfect condition.

  • What action is brewbee taking to combat climate change?

    It goes without saying that we’re constantly striving to reduce our carbon footprint.