The United Nations projects that the global population will reach almost ten billion by 2050. It is estimated that around 265 million tonnes of additional protein will be required to feed all those people. Basically, we need to start making use of other sources of protein alongside meat if we’re going to be able to meet the demand.
Spent grain contains plenty of protein along with other nutritious content like fibre. That’s why we make the most of our spent grain and use it to create sustainable products like the ones in our new brewbee Plant-based range.
What are our brewbee
Plant-based products made of?
What are our brewbee Plant-based products made of?
Using spent grain, lentil protein and wheat protein, we produce what is called an extrudate, which needs to be stored in cool and dry conditions. We have two varieties available: ground (“brewbee Ghackets”) and strips (“brewbee Gschnetzlets”).
What exactly is
an extrudate ?
With the help of an extruder, a substance high in plant-based protein is shaped using high temperatures, pressure and a nozzle. The products left at the end of this process are called extrudates. They are cut to shape and preserved by drying.
brewbee Plant-based extrudates (ground/strips) need to be soaked for around 5 minutes at a ratio of 1:3 (extrudate to liquid). We recommend using vegetable stock for this soaking step. Next, drain the extrudates in a sieve, brown, use in a recipe and enjoy.
Since our extrudates absorb the flavour of the liquid you soak them in, you can introduce different flavours to the vegetarian food you serve.
Soak for 5 minutes
Brown and prepare for 5 minutes
Serves 4
A tasty family favourite, our plant-based bolognese is impossible to resist.
Serves 4
You can’t go wrong with a creamy stir-fry. Just follow the simple steps in our recipe to create a delicious dish.
Serves 4
Treat your tastebuds to some Asian flavours. The trusted spice combinations in our recipe won’t let you down.
Tada, der Herbst ist da! Und mit ihm auch unsere leckere vegetarische Herbst-Pizza, eine besonders spezielle Kreation. Belegt mit frischen Äpfeln, Gorgonzola D.O.P. und Sauerrahmsauce erinnert sie an einen köstlichen Flammkuchen aus dem Elsass.
Mmmmhh, c’est hyper bon! Online-Shop https://shop.brauereilocher.ch/de/brewbee/brewbee-brauerei-herbst-pizza
#brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #brauereipizza
Tada, der Herbst ist da! Und mit ihm auch unsere leckere vegetarische Herbst-Pizza, eine besonders spezielle Kreation. Belegt mit frischen Äpfeln, Gorgonzola D.O.P. und Sauerrahmsauce erinnert sie an einen köstlichen Flammkuchen aus dem Elsass.
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Gönnst du dir seit Langem wieder einmal einen Urlaub in der Ferne? ✈️ Toll! Denn über den Wolken, müssen brewbee Tschipps wohl besonders lecker sein. Nimm ein bisschen Heimat mit in den Urlaub und geniesse unsere Snacks auch an ungewöhnlichen Orten. Bei @flyswiss könnt ihr unsere Tschipps sogar beim Bordpersonal bestellen.
#brewbee #ferien #swiss #flyswiss
Gönnst du dir seit Langem wieder einmal einen Urlaub in der Ferne? ✈️ Toll! Denn über den Wolken, müssen brewbee Tschipps wohl besonders lecker sein. Nimm ein bisschen Heimat mit in den Urlaub und geniesse unsere Snacks auch an ungewöhnlichen Orten. Bei @flyswiss könnt ihr unsere Tschipps sogar beim Bordpersonal bestellen.
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Wir sind stolz, dass wir mit unseren Produkten euer leckeres Sortiment bereichern dürfen. Cheers auf die tolle Zusammenarbeit! 🍻🙌
Wir sind stolz, dass wir mit unseren Produkten euer leckeres Sortiment bereichern dürfen. Cheers auf die tolle Zusammenarbeit! 🍻🙌
Die Verpackung ist neu, der Inhalt bleibt gleich lecker und nachhaltig: Unser brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets sind ab sofort im neuen Gewand erhältlich. Perfekt geeignet für plant-based Bolognese, Eintopf, Hackbraten, Rahmgeschnetzeltes und vieles mehr. Schon Hunger bekommen? Lass dich auch hier inspirieren: https://brewbee.ch/produkte/plant-based/
#brewbee #FoodUpcycling #Upcycling #plantbased #brewbeeplantbased
Die Verpackung ist neu, der Inhalt bleibt gleich lecker und nachhaltig: Unser brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets sind ab sofort im neuen Gewand erhältlich. Perfekt geeignet für plant-based Bolognese, Eintopf, Hackbraten, Rahmgeschnetzeltes und vieles mehr. Schon Hunger bekommen? Lass dich auch hier inspirieren: https://brewbee.ch/produkte/plant-based/
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Na, schon entdeckt? Seit Kurzem sind ausgewählte brewbee Produkte schweizweit im @coop.ch erhältlich. Wir sind gespannt, wie sie euch schmecken.
Dein Lieblingsprodukt ist nicht dabei? Dann ab in unseren Online-Shop, da gibt es sie alle.
#brewbee #FoodUpcycling #Upcycling
Na, schon entdeckt? Seit Kurzem sind ausgewählte brewbee Produkte schweizweit im @coop.ch erhältlich. Wir sind gespannt, wie sie euch schmecken.
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Markenbotschafter:innen in the making: Unsere Tschipps scheinen die Studierenden der @unistgallen überzeugt zu haben. Da macht Bildung unterstützen doppelt Spass!
#brewbee #FoodUpcycling #Upcycling #unistgallen
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brewbee auf SRF: Vor Kurzem hatten unser Ghackets und Gschnetzlets einen Gastauftritt in der Sendung «À point – Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht». Wer den Podcast nachhören oder das @bettybossi.ch Rezept für Biertreber-Brötli nachbachen will, findet die Links dazu in unserer Bio.
@srfschweizerradioundfernsehen #brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #bettybossi #brewbeeplantbased #fleischalternative #fleischersatz #vegan
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Und, wie läuft dein #Veganuary? Noch bis Ende Januar erhältst 20 % Rabatt auf unser Veganuary-Paket, bei dem du dir deine Lieblingsprodukte selbst zusammenstellen kannst. Nur jetzt in unserem Online-Shop (Link in der Bio).
#brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #veganuary #veganuary2023 #vegan #veganuarychallenge
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Machst du mit bei unserem brewbee Jahresvorsatz?
#brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher
Machst du mit bei unserem brewbee Jahresvorsatz?
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Nachhaltig, lecker und perfekt für die Festtage: Überrasch deine Liebsten mit feinen Pizzas, knusprigen Tschipps und köstlichem Birrattone. Den Link zum Shop findest du in der Bio.
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Perfekt für Bolognese, Hamburger, Hackbraten und vieles mehr: unser brewbee Ghackets. Hergestellt aus Nebenprodukten der Bierproduktion und 100 % vegan wird es auch dich begeistern. Und falls du noch nach Inspirationen suchst, findest du in unserer Bio nicht nur den Link zu Shop, sondern auch zu einigen Rezeptvorschlägen.
#brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #brewbeeplantbased #fleischalternative #fleischersatz #vegan
Perfekt für Bolognese, Hamburger, Hackbraten und vieles mehr: unser brewbee Ghackets. Hergestellt aus Nebenprodukten der Bierproduktion und 100 % vegan wird es auch dich begeistern. Und falls du noch nach Inspirationen suchst, findest du in unserer Bio nicht nur den Link zu Shop, sondern auch zu einigen Rezeptvorschlägen.
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brewbee Kennerinnen und Kenner haben sie sicher bereits entdeckt, unsere neuste Innovation. Allen anderen stellen wir voller Freude unsere brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets vor 🎉. Unsere super leckere, super proteinreiche plant-based Linie auf Basis von Treber, Linsen- und Weizenprotein wird auch dich begeistern. Ab sofort im Shop erhältlich (Link in der Bio).
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