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Pourquoi les produits brewbee Plant-based
sont d’une importance capitale?

Selon une estimation des Nations Unies, la Terre sera peuplée de près de dix milliards d’habitants en 2050. Pour les nourrir, il faudra environ 265 millions de tonnes de protéines supplémentaires. Il est donc essentiel de recourir à d’autres sources de protéines que la viande pour couvrir ces besoins. Dans cette quête d’alternative, impossible d’ignorer plus longtemps les drêches de bière.

Dans cette quête d’alternative, impossible d’ignorer plus longtemps les drêches de bière.

En plus d’ingrédients très sains comme les fibres, la drêche de bière contient également beaucoup de protéines végétales. C’est pourquoi nous réutilisons autant que possible nos drêches de bière pour en faire des produits durables, comme notre nouvelle gamme végétarienne brewbee.

Quelle est la composition
brewbee Plant-based?

À base de drêches, de protéines de lentilles et de protéines de blé, nous produisons ce que l’on appelle un extrudat, qui doit être conservé au frais et au sec. Nous proposons deux types de découpe: le haché (« brewbee Ghackets ») et l’émincé (« brewbee Gschnetzlets »).

Qu’est-ce qu’un ist
extrudat exactement??

On forme une masse riche en protéines grâce à une extrudeuse à l’aide de températures élevées, de pression et d’une filière. Les produits obtenus sont appelés extrudats. Ils sont coupés à la forme souhaitée et leur conservation est assurée par séchage.

Préparation

Trempage

Les extrudats végétariens brewbee (haché/émincé) sont mis à tremper pendant environ 5 minutes selon un ratio 1:3 (extrudat/liquide). Pour cela, nous recommandons un bouillon de légumes ou un fond. Ensuite, égoutter les extrudats à l’aide d’une passoire, les faire revenir, les accommoder et les déguster.

Particularité

Comme nos extrudats prennent le goût du liquide dans lequel ils baignent, il est possible d’obtenir différentes saveurs.

Laisser tremper env. 5 min

Les faire revenir pendant 5 minutes et les accommoder

Bolognese

4 personnes

Si bon et apprécié de toute la famille: personne ne peut résister à notre bolognaise végétarienne.

Émincé à la crème

4 personnes

L’émincé à la crème est l’un de mes plats préférés. Avec notre recette, tu réussiras à coup sûr. Délice garanti.

Émincé à la sauce hoisin

4 personnes

Plonge dans les saveurs d’Extrême-Orient! Les épices typiquement asiatiques confèrent à notre recette une véritable authenticité.

Instagram

@brewbee

Tada, der Herbst ist da! Und mit ihm auch unsere leckere vegetarische Herbst-Pizza, eine besonders spezielle Kreation. Belegt mit frischen Äpfeln, Gorgonzola D.O.P. und Sauerrahmsauce erinnert sie an einen köstlichen Flammkuchen aus dem Elsass.
Mmmmhh, c’est hyper bon! Online-Shop https://shop.brauereilocher.ch/de/brewbee/brewbee-brauerei-herbst-pizza

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Gönnst du dir seit Langem wieder einmal einen Urlaub in der Ferne? ✈️ Toll! Denn über den Wolken, müssen brewbee Tschipps wohl besonders lecker sein. Nimm ein bisschen Heimat mit in den Urlaub und geniesse unsere Snacks auch an ungewöhnlichen Orten. Bei @flyswiss könnt ihr unsere Tschipps sogar beim Bordpersonal bestellen.

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Wir sind stolz, dass wir mit unseren Produkten euer leckeres Sortiment bereichern dürfen. Cheers auf die tolle Zusammenarbeit! 🍻🙌

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Wir sind stolz, dass wir mit unseren Produkten euer leckeres Sortiment bereichern dürfen. Cheers auf die tolle Zusammenarbeit! 🍻🙌 …

Die Verpackung ist neu, der Inhalt bleibt gleich lecker und nachhaltig: Unser brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets sind ab sofort im neuen Gewand erhältlich. Perfekt geeignet für plant-based Bolognese, Eintopf, Hackbraten, Rahmgeschnetzeltes und vieles mehr. Schon Hunger bekommen? Lass dich auch hier inspirieren: https://brewbee.ch/produkte/plant-based/

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Na, schon entdeckt? Seit Kurzem sind ausgewählte brewbee Produkte schweizweit im @coop.ch erhältlich. Wir sind gespannt, wie sie euch schmecken.
Dein Lieblingsprodukt ist nicht dabei? Dann ab in unseren Online-Shop, da gibt es sie alle.

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Markenbotschafter:innen in the making: Unsere Tschipps scheinen die Studierenden der @unistgallen überzeugt zu haben. Da macht Bildung unterstützen doppelt Spass!

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brewbee auf SRF: Vor Kurzem hatten unser Ghackets und Gschnetzlets einen Gastauftritt in der Sendung «À point – Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht». Wer den Podcast nachhören oder das @bettybossi.ch Rezept für Biertreber-Brötli nachbachen will, findet die Links dazu in unserer Bio.

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Und, wie läuft dein #Veganuary? Noch bis Ende Januar erhältst 20 % Rabatt auf unser Veganuary-Paket, bei dem du dir deine Lieblingsprodukte selbst zusammenstellen kannst. Nur jetzt in unserem Online-Shop (Link in der Bio).

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Machst du mit bei unserem brewbee Jahresvorsatz?

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Machst du mit bei unserem brewbee Jahresvorsatz?

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Nachhaltig, lecker und perfekt für die Festtage: Überrasch deine Liebsten mit feinen Pizzas, knusprigen Tschipps und köstlichem Birrattone. Den Link zum Shop findest du in der Bio.

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Perfekt für Bolognese, Hamburger, Hackbraten und vieles mehr: unser brewbee Ghackets. Hergestellt aus Nebenprodukten der Bierproduktion und 100 % vegan wird es auch dich begeistern. Und falls du noch nach Inspirationen suchst, findest du in unserer Bio nicht nur den Link zu Shop, sondern auch zu einigen Rezeptvorschlägen.

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brewbee Kennerinnen und Kenner haben sie sicher bereits entdeckt, unsere neuste Innovation. Allen anderen stellen wir voller Freude unsere brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets vor 🎉. Unsere super leckere, super proteinreiche plant-based Linie auf Basis von Treber, Linsen- und Weizenprotein wird auch dich begeistern. Ab sofort im Shop erhältlich (Link in der Bio).

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sont d’une importance capitale?

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Dans cette quête d’alternative, impossible d’ignorer plus longtemps les drêches de bière.

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