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Birrattone
Trellini

brewbee fa
rinascere la bontà

Salviamo i preziosi sottoprodotti inutilizzati del birrificio e li trasformiamo per te in gustosi prodotti alimentari. Non solo sono una vera delizia, ma potrai anche gustarli senza rimorsi e con la coscienza pulita. Perché brewbee giova all’ambiente e alle risorse!

brewbee per tutti i gusti

Ti piace mangiare saporito? Croccante? Dolce? Caldo? L’importante è non sprecare risorse! brewbee ti delizierà con alimenti sostenibili, ricchi di proteine vegetali, minerali e fibre. Tutti da provare. Non ti è venuta già l’acquolina?

Pizza

Croccanti fuori, morbide dentro e incredibilmente gustose: ecco come sono le nostre pizze sostenibili brewbee. Assolutamente da provare!

Pizza

Croccanti fuori, morbide dentro e incredibilmente gustose: ecco come sono le nostre pizze sostenibili brewbee. Assolutamente da provare!

Tschipps

Finalmente uno snack buono e  croccante ma anche sano. Attenzione però: rischio di dipendenza!

Molto più di sottoprodotti

brewbee nasce dalla Brauerei Locher nell’Appenzello. Quando la rinomata birra Quöllfrisch lascia il birrificio, rimangono molti sottoprodotti di alta qualità e ricchi di sostanze nutritive: profumate trebbie, lievito di birra vitale, primo filtrato e fragranti aromi secondari. Raccogliendoli con cura, lavorandoli e sviluppandoli secondo antichi metodi, li trasformiamo nei nostri meravigliosi prodotti brewbee, ovviamente analcolici al 100%. Un’alimentazione sostenibile ci sta al cuore.

Sottoprodotti

Nuove creazioni

Climate Mission

Ogni processo di produzione genera automaticamente una grande quantità di scarti. In un birrificio, si tratta di tonnellate di trebbie di birra, sostanze ricche di proteine e fibre che rimangono inutilizzate. Buttare nei rifiuti le pregiate trebbie? Non con brewbee!

«Non è possibile che tutte le buone sostanze nutritive e le fibre non vengano valorizzate come meritano.»

Karl Locher
Brauerei Locher AG

Buono, vero?

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René Esempio
Ginevra
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Anina Platzhalter
Zurigo
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Lisa Muster
San Gallo

Instagram

@brewbee

We are on Instagram
Tada, der Herbst ist da! Und mit ihm auch unsere leckere vegetarische Herbst-Pizza, eine besonders spezielle Kreation. Belegt mit frischen Äpfeln, Gorgonzola D.O.P. und Sauerrahmsauce erinnert sie an einen köstlichen Flammkuchen aus dem Elsass. 
Mmmmhh, c’est hyper bon! Online-Shop https://shop.brauereilocher.ch/de/brewbee/brewbee-brauerei-herbst-pizza
 
#brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #brauereipizza

Tada, der Herbst ist da! Und mit ihm auch unsere leckere vegetarische Herbst-Pizza, eine besonders spezielle Kreation. Belegt mit frischen Äpfeln, Gorgonzola D.O.P. und Sauerrahmsauce erinnert sie an einen köstlichen Flammkuchen aus dem Elsass.
Mmmmhh, c’est hyper bon! Online-Shop https://shop.brauereilocher.ch/de/brewbee/brewbee-brauerei-herbst-pizza

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Gönnst du dir seit Langem wieder einmal einen Urlaub in der Ferne? ✈️ Toll! Denn über den Wolken, müssen brewbee Tschipps wohl besonders lecker sein. Nimm ein bisschen Heimat mit in den Urlaub und geniesse unsere Snacks auch an ungewöhnlichen Orten. Bei @flyswiss könnt ihr unsere Tschipps sogar beim Bordpersonal bestellen.

#brewbee #ferien #swiss #flyswiss

Gönnst du dir seit Langem wieder einmal einen Urlaub in der Ferne? ✈️ Toll! Denn über den Wolken, müssen brewbee Tschipps wohl besonders lecker sein. Nimm ein bisschen Heimat mit in den Urlaub und geniesse unsere Snacks auch an ungewöhnlichen Orten. Bei @flyswiss könnt ihr unsere Tschipps sogar beim Bordpersonal bestellen.

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Wir sind stolz, dass wir mit unseren Produkten euer leckeres Sortiment bereichern dürfen. Cheers auf die tolle Zusammenarbeit! 🍻🙌

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Die Verpackung ist neu, der Inhalt bleibt gleich lecker und nachhaltig: Unser brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets sind ab sofort im neuen Gewand erhältlich. Perfekt geeignet für plant-based Bolognese, Eintopf, Hackbraten, Rahmgeschnetzeltes und vieles mehr. Schon Hunger bekommen? Lass dich auch hier inspirieren: https://brewbee.ch/produkte/plant-based/
 
#brewbee #FoodUpcycling #Upcycling #plantbased #brewbeeplantbased

Die Verpackung ist neu, der Inhalt bleibt gleich lecker und nachhaltig: Unser brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets sind ab sofort im neuen Gewand erhältlich. Perfekt geeignet für plant-based Bolognese, Eintopf, Hackbraten, Rahmgeschnetzeltes und vieles mehr. Schon Hunger bekommen? Lass dich auch hier inspirieren: https://brewbee.ch/produkte/plant-based/

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Na, schon entdeckt? Seit Kurzem sind ausgewählte brewbee Produkte schweizweit im @coop.ch erhältlich. Wir sind gespannt, wie sie euch schmecken.
Dein Lieblingsprodukt ist nicht dabei? Dann ab in unseren Online-Shop, da gibt es sie alle.

#brewbee #FoodUpcycling #Upcycling

Na, schon entdeckt? Seit Kurzem sind ausgewählte brewbee Produkte schweizweit im @coop.ch erhältlich. Wir sind gespannt, wie sie euch schmecken.
Dein Lieblingsprodukt ist nicht dabei? Dann ab in unseren Online-Shop, da gibt es sie alle.

#brewbee #FoodUpcycling #Upcycling

brewbee auf SRF: Vor Kurzem hatten unser Ghackets und Gschnetzlets einen Gastauftritt in der Sendung «À point - Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht». Wer den Podcast nachhören oder das @bettybossi.ch Rezept für Biertreber-Brötli nachbachen will, findet die Links dazu in unserer Bio.

@srfschweizerradioundfernsehen #brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #bettybossi #brewbeeplantbased #fleischalternative #fleischersatz #vegan

brewbee auf SRF: Vor Kurzem hatten unser Ghackets und Gschnetzlets einen Gastauftritt in der Sendung «À point – Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht». Wer den Podcast nachhören oder das @bettybossi.ch Rezept für Biertreber-Brötli nachbachen will, findet die Links dazu in unserer Bio.

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Und, wie läuft dein #Veganuary? Noch bis Ende Januar erhältst 20 % Rabatt auf unser Veganuary-Paket, bei dem du dir deine Lieblingsprodukte selbst zusammenstellen kannst. Nur jetzt in unserem Online-Shop (Link in der Bio).

#brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #veganuary #veganuary2023 #vegan #veganuarychallenge

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Perfekt für Bolognese, Hamburger, Hackbraten und vieles mehr: unser brewbee Ghackets. Hergestellt aus Nebenprodukten der Bierproduktion und 100 % vegan wird es auch dich begeistern. Und falls du noch nach Inspirationen suchst, findest du in unserer Bio nicht nur den Link zu Shop, sondern auch zu einigen Rezeptvorschlägen.

#brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #brewbeeplantbased #fleischalternative #fleischersatz #vegan

Perfekt für Bolognese, Hamburger, Hackbraten und vieles mehr: unser brewbee Ghackets. Hergestellt aus Nebenprodukten der Bierproduktion und 100 % vegan wird es auch dich begeistern. Und falls du noch nach Inspirationen suchst, findest du in unserer Bio nicht nur den Link zu Shop, sondern auch zu einigen Rezeptvorschlägen.

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brewbee Kennerinnen und Kenner haben sie sicher bereits entdeckt, unsere neuste Innovation. Allen anderen stellen wir voller Freude unsere brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets vor 🎉. Unsere super leckere, super proteinreiche plant-based Linie auf Basis von Treber, Linsen- und Weizenprotein wird auch dich begeistern. Ab sofort im Shop erhältlich (Link in der Bio).

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Dove trovo i prodotti brewbee?

FAQ

  • Perché proprio il nome brewbee?

    brewbee è un gioco di parole che combina le parole inglesi «brew» (= produrre birra) e «bee» (= ape). brewbee è la nuova start-up di upcycling alimentare della Brauerei Locher di Appenzello, fondata per ridurre in modo innovativo gli scarti alimentari nel processo di produzione della birra. E poiché lavoriamo come operose «api birricole» a prodotti nuovi e sostenibili, ci siamo chiamati «brewbee».

  • Cosa significa upcycling?

    L’upcycling si distingue dal recycling, ovvero dal riciclaggio, perché crea un valore aggiunto. In primo piano, quindi, c’è la capacità di valorizzare le risorse. Il riciclaggio di scarti inutilizzati riduce la necessità di ricorrere a materie prime di nuova produzione e non intacca le nostre risorse.

  • Perché i prodotti brewbee sono sostenibili?

    Perché salviamo pregiati sottoprodotti del birrificio e li trasformiamo in alimenti gustosi. Ci sta particolarmente a cuore che queste tonnellate di sottoprodotti inutilizzati – sostanze ricche di nutrienti e fibre alimentari – invece di essere trattate come rifiuti, vengano reintrodotte nel ciclo naturale come gustosi alimenti per le persone. Proprio con questo scopo è nata brewbee.

  • I prodotti brewbee sono anche sani?

    Ogni prodotto brewbee contiene preziosi sottoprodotti del birrificio come profumate trebbie, lievito di birra vitale, primo filtrato e fragranti aromi secondari. Forniscono proteine vegetali, minerali e fibre: sostanze che hanno effetti molto positivi per l’organismo.

  • Non c’è il rischio di ubriacarsi con i prodotti brewbee?

    I prodotti brewbee saziano e appagano, ma sicuramente non fanno ubriacare. Non c’è alcol nei nostri prodotti anche se contengono residui della birrificazione, perché l’alcol si sviluppa molto più tardi nel processo di produzione della birra.

  • Qual è la differenza tra una pizza «normale» e una pizza brewbee?

    Il segreto della pizza brewbee è la sua base. Oltre alla farina, l’impasto è lavorato con pregiati sottoprodotti del birrificio come lievito e trebbie di birra. Tutti ingredienti sostenibili e naturali. Nessun additivo artificiale trova posto nelle pizze brewbee.

  • Tutti gli ingredienti brewbee provengono dalla Svizzera?

    I prodotti brewbee vengono creati e realizzati dalla nostra start-up di Appenzello. Tutti gli ingredienti provengono da fornitori svizzeri locali o regionali. Questo ci consente anche di mantenere brevi i percorsi per il trasporto.

  • Perché la percentuale di sottoprodotti non è più alta?

    In ciascuno dei nostri prodotti brewbee utilizziamo la percentuale massima tollerata di sottoprodotti. Ciò significa che non arricchiamo i prodotti con sottoprodotti a favore della sostenibilità fino a renderli poco palatabili. Perché se le creazioni brewbee non ti piacciono, non ci sarà alcun vantaggio per l’ambiente. Per questo tutti i nostri prodotti hanno un equilibrio ben ponderato tra gusto e sostenibilità. E più prodotti brewbee creiamo, più sottoprodotti inutilizzati salviamo. E ti possiamo assicurare che in testa ci frullano molte idee per nuovi prodotti.

  • Gli imballaggi brewbee sono sostenibili?

    Il nostro obiettivo è quello di migliorarci costantemente. Ciò significa anche confezionare i nostri prodotti in modo sempre più rispettoso dell’ambiente e, ove possibile, puntare ancora di più sulla sostenibilità in futuro. Tuttavia, la nostra priorità è anche garantire la sicurezza alimentare per te e per tutti i consumatori. Gli imballaggi che utilizziamo attualmente rispondono al meglio a questa esigenza e al momento sono la soluzione migliore per proteggere i prodotti brewbee preservandone qualità e aroma.

  • In che altri modi brewbee si impegna contro il cambiamento climatico?

    Come ci si può aspettare, lavoriamo costantemente per ridurre la nostra impronta carbonica.