Perché i prodotti a base vegetale brewbee
sono così importanti
Secondo una stima delle Nazioni Unite, nel 2050 la popolazione della Terra arriverà a quasi dieci miliardi di persone. Per nutrirle, serviranno circa 265 milioni di tonnellate di proteine in più. Per coprire questo fabbisogno, è fondamentale ricorrere anche ad altre fonti proteiche, oltre alla carne.
Le trebbie di birra sono una fonte proteica alternativa dalle proprietà molto interessanti
Oltre ad altre sostanze particolarmente sane come le fibre, le trebbie di birra contengono anche molte proteine vegetali. Ecco perché cerchiamo di utilizzare le trebbie di birra il più possibile, trasformandole in prodotti vegani sostenibili come la nostra nuova linea brewbee a base vegetale.
Cosa contengono i prodotti
brewbee Plant-based?
Cosa contengono i prodotti brewbee Plant-based?
Partendo da trebbie e proteine di lenticchie e grano, produciamo il cosiddetto «estruso», un preparato che va conservato asciutto e refrigerato. Proponiamo due tipi di tagli: simile a carne macinata («brewbee Ghackets»), e simile a sminuzzato («brewbee Gschnetzlets»).
Cos’è esattamente
un estruso?
Un impasto ricco di proteine viene modellato grazie a un estrusore che si serve di temperature elevate, pressione e un ugello. I prodotti risultanti si chiamano estrusi e vengono tagliati nel formato desiderato e resi facilmente conservabili grazie all’essiccamento.
Preparazione
Ammollo
L’estruso dei prodotti a base vegetale brewbee Plant-based (macinato/sminuzzato) va reidratato per circa 5 minuti con un rapporto di 1:3 (estruso-liquido). Consigliamo di utilizzare un brodo vegetale. Scolare poi l’estruso con un colino, fare rosolare, usarlo nella ricetta prescelta e gustare.
Particolarità
I nostri estrusi assorbono il sapore del liquido di ammollo, per cui è possibile conferire gusti diversi al prodotto finale.
Reidratare 5 min.
Rosolare per 5 min e cucinare a piacimento.
Ragù
4 persone
Così buono e amato da tutta la famiglia: nessuno può resistere al nostro ragù vegetale.
Spezzatino cremoso
4 persone
Lo sminuzzato cremoso è il piatto preferito di molte persone. Con la nostra ricetta senza carne il risultato è assicurato e da leccarsi i baffi.
Sminuzzato alla salsa hoisin
4 persone
Un’esperienza culinaria dai sapori orientali! Le tipiche spezie asiatiche donano alla nostra ricetta vegana un gusto autentico.
@brewbee
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Tada, der Herbst ist da! Und mit ihm auch unsere leckere vegetarische Herbst-Pizza, eine besonders spezielle Kreation. Belegt mit frischen Äpfeln, Gorgonzola D.O.P. und Sauerrahmsauce erinnert sie an einen köstlichen Flammkuchen aus dem Elsass.
Mmmmhh, c’est hyper bon! Online-Shop https://shop.brauereilocher.ch/de/brewbee/brewbee-brauerei-herbst-pizza
#brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #brauereipizza
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Gönnst du dir seit Langem wieder einmal einen Urlaub in der Ferne? ✈️ Toll! Denn über den Wolken, müssen brewbee Tschipps wohl besonders lecker sein. Nimm ein bisschen Heimat mit in den Urlaub und geniesse unsere Snacks auch an ungewöhnlichen Orten. Bei @flyswiss könnt ihr unsere Tschipps sogar beim Bordpersonal bestellen.
#brewbee #ferien #swiss #flyswiss
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Wir sind stolz, dass wir mit unseren Produkten euer leckeres Sortiment bereichern dürfen. Cheers auf die tolle Zusammenarbeit! 🍻🙌
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Die Verpackung ist neu, der Inhalt bleibt gleich lecker und nachhaltig: Unser brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets sind ab sofort im neuen Gewand erhältlich. Perfekt geeignet für plant-based Bolognese, Eintopf, Hackbraten, Rahmgeschnetzeltes und vieles mehr. Schon Hunger bekommen? Lass dich auch hier inspirieren: https://brewbee.ch/produkte/plant-based/
#brewbee #FoodUpcycling #Upcycling #plantbased #brewbeeplantbased
Die Verpackung ist neu, der Inhalt bleibt gleich lecker und nachhaltig: Unser brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets sind ab sofort im neuen Gewand erhältlich. Perfekt geeignet für plant-based Bolognese, Eintopf, Hackbraten, Rahmgeschnetzeltes und vieles mehr. Schon Hunger bekommen? Lass dich auch hier inspirieren: https://brewbee.ch/produkte/plant-based/
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Na, schon entdeckt? Seit Kurzem sind ausgewählte brewbee Produkte schweizweit im @coop.ch erhältlich. Wir sind gespannt, wie sie euch schmecken.
Dein Lieblingsprodukt ist nicht dabei? Dann ab in unseren Online-Shop, da gibt es sie alle.
#brewbee #FoodUpcycling #Upcycling
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Markenbotschafter:innen in the making: Unsere Tschipps scheinen die Studierenden der @unistgallen überzeugt zu haben. Da macht Bildung unterstützen doppelt Spass!
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brewbee auf SRF: Vor Kurzem hatten unser Ghackets und Gschnetzlets einen Gastauftritt in der Sendung «À point – Wissen aus der Küche auf den Punkt gebracht». Wer den Podcast nachhören oder das @bettybossi.ch Rezept für Biertreber-Brötli nachbachen will, findet die Links dazu in unserer Bio.
@srfschweizerradioundfernsehen #brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #bettybossi #brewbeeplantbased #fleischalternative #fleischersatz #vegan
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Und, wie läuft dein #Veganuary? Noch bis Ende Januar erhältst 20 % Rabatt auf unser Veganuary-Paket, bei dem du dir deine Lieblingsprodukte selbst zusammenstellen kannst. Nur jetzt in unserem Online-Shop (Link in der Bio).
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Machst du mit bei unserem brewbee Jahresvorsatz?
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Nachhaltig, lecker und perfekt für die Festtage: Überrasch deine Liebsten mit feinen Pizzas, knusprigen Tschipps und köstlichem Birrattone. Den Link zum Shop findest du in der Bio.
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Perfekt für Bolognese, Hamburger, Hackbraten und vieles mehr: unser brewbee Ghackets. Hergestellt aus Nebenprodukten der Bierproduktion und 100 % vegan wird es auch dich begeistern. Und falls du noch nach Inspirationen suchst, findest du in unserer Bio nicht nur den Link zu Shop, sondern auch zu einigen Rezeptvorschlägen.
#brewbee #foodupcycling #upcycling #brauereilocher #brewbeeplantbased #fleischalternative #fleischersatz #vegan
Perfekt für Bolognese, Hamburger, Hackbraten und vieles mehr: unser brewbee Ghackets. Hergestellt aus Nebenprodukten der Bierproduktion und 100 % vegan wird es auch dich begeistern. Und falls du noch nach Inspirationen suchst, findest du in unserer Bio nicht nur den Link zu Shop, sondern auch zu einigen Rezeptvorschlägen.
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brewbee Kennerinnen und Kenner haben sie sicher bereits entdeckt, unsere neuste Innovation. Allen anderen stellen wir voller Freude unsere brewbee Ghackets und brewbee Gschnetzlets vor 🎉. Unsere super leckere, super proteinreiche plant-based Linie auf Basis von Treber, Linsen- und Weizenprotein wird auch dich begeistern. Ab sofort im Shop erhältlich (Link in der Bio).
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