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Birrattone
Tschipps

brewbee macht
Gutes aus Gutem

Wir retten die wertvollen, ungenutzten Nebenprodukte aus der Brauerei und verwandeln sie für dich in genussvolles Food. Das schmeckt nicht nur richtig lecker, das kannst du auch mit ganzem Herzen und gutem Gewissen geniessen. Denn mit brewbee schonst du Umwelt und Ressourcen!

brewbee für jeden Geschmack

Du magst es deftig? Knusprig? Süss? Heiss? Aber ressourcenschonend muss es sein! brewbee verwöhnt dich mit nachhaltigem Food, reich an pflanzlichen Proteinen, Mineralien und Ballaststoffen. Das musst du einfach probiert haben. Schon ein bisschen Hunger bekommen?

Pizza

Aussen kross, innen fluffig und unglaublich lecker – so fein sind unsere nachhaltigen brewbee Pizzas. Probieren unbedingt empfohlen!

Pizza

Aussen kross, innen fluffig und unglaublich lecker – so fein sind unsere nachhaltigen brewbee Pizzas. Probieren unbedingt empfohlen!

Tschipps

Endlich ein Snack, der richtig  knusperfrisch schmeckt und dabei auch noch gesund ist. Aber Vorsicht: Suchtgefahr!

Von wegen Nebenprodukt

Die Grundlage für brewbee kommt aus der Brauerei Locher im Appenzell. Wenn das beliebte Quöllfrisch die Brauerei verlässt, bleiben viele hochwertige und nährstoffreiche Nebenprodukte zurück: duftender Treber, vitale Bierhefe, Weichbier und kernige Nebenwürze. Vorsichtig gesammelt, verfeinert und nach alten Verfahren weiterentwickelt, werden diese zu unseren wunderbaren brewbee Produkten. Nachhaltig, einmalig und natürlich 100 % alkoholfrei!

Nebenprodukte

Neukreationen

Climate Mission

Wo produziert wird, entstehen automatisch jede Menge Reststoffe. In einer Brauerei sind das Tonnen von protein- und ballaststoffreichem Biertreber, der ungenutzt bleibt. Aber den wertvollen Treber einfach so entsorgen? Nicht mit brewbee!

«Es kann doch nicht sein, dass die ganzen guten Nähr- und Ballaststoffe nicht so verwertet werden, wie sie es verdienen.»

Karl Locher
Brauerei Locher AG

Und wie schmeckt’s?

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René Example
Genève
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Anina Platzhalter
Zürich
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Lisa Muster
St. Gallen

Instagram

@brewbee

Der Teig unserer aktuellen Spezialpizza ist schwarz; Black Friday also im wahrsten Sinne des Wortes. Die Farbe erhält der Teig durch die Zugabe von natürlicher, geschmacksneutraler Pflanzenkohle. Der Teig wird dünn ausgewallt und kross gebacken. Natürlich in der gewohnten Qualität: ohne Konservierungsstoffe und mit wertvollen Nebenprodukten der Brauerei Locher. Belegt mit spanischem Chorizo, Pimientos de Padrón und einer Prise Appenzeller Käse ein leicht scharfes, einmaliges Highlight! 

Hol dir unsere ganz besondere Brauerei Pizza einzeln oder als Black Friday Package zum Spezialpreis noch bis Sonntag in unserem Online-Shop.

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Auch wir sind mit unseren Upcycling-Produkten Teil der Bewegung #MoveTheDate. @movethedate_switzerland hat ein Ziel: Wir verschieben das Datum des Schweizer Overshoot Day auf Ende Jahr. Der Overshoot Day ist ein jährlich neu berechneter Stichtag, der markiert, wann die Menschheit mehr von der Natur verbraucht hat, als der Planet im ganzen Jahr erneuern kann.

Auf dem Account von @movethedate_switzerland erfährst du alles über diese tolle Bewegung und wer sonst noch mitmacht. Und in den Stories hast du noch bis morgen die Möglichkeit, eine brewbee-Degustation für sechs Personen zu gewinnen.

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In jedem brewbee Produkt stecken wertvolle Nebenprodukte aus der Brauerei wie duftender Treber, vitale Bierhefe, Weichbier und kernige Nebenwürze. Diese versorgen dich mit pflanzlichen Proteinen, Mineralstoffen und Nahrungsfasern und sind damit richtig gut für dich. Mit dem brewbee Probierpaket erhältst du drei Packungen Tschipss, drei Pizzas und sechs Flaschen Naturperle zum Vorzugspreis. Jetzt in unserem Online-Shop.

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Nachhaltig oder lieber gluschtig? Bei uns musst du dich nicht entscheiden. Entdecke unsere brewbee Produkte ab sofort in unserem Online-Shop über den Link in der Bio.

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Unsere nachhaltigen brewbee Pizzas schmecken nicht nur superlecker, sie kommen auch ganz ohne Konservierungsstoffe aus.

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brewbee Tschipps kannst du mit ganzem Herzen und gutem Gewissen geniessen. Denn mit brewbee schonst du Umwelt und Ressourcen!

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Wo finde ich brewbee?

FAQ

  • Warum heisst brewbee eigentlich brewbee?

    brewbee ist ein Wortspiel aus den englischen Wörtern «brew» (= brauen) und «bee» (= Biene). Denn brewbee ist das neue Food-Upcycling Start-up der Brauerei Locher in Appenzell. Gegründet, um den Food Waste im Brauprozess sinnvoll zu reduzieren. Und weil wir fleissig wie die Bienen ständig an neuen, nachhaltigen Produkten tüfteln, haben wir uns ganz einfach «brewbee» genannt.

  • Was bedeutet Upcycling genau?

    Anders als beim Recycling wird durch Upcycling ein Mehrwert geschaffen, die Aufwertung steht also im Vordergrund. Die Wiederverwertung von ungenutzten Reststoffen reduziert den Bedarf an neu produzierten Rohmaterialien und wirkt sich somit schonend auf unsere Ressourcen aus.

  • Wieso sind brewbee Produkte nachhaltig?

    Weil brewbee die wertvollen Nebenprodukte aus der Brauerei rettet und sie für dich in genussvolles Food verwandelt. Denn uns ist es eine Herzensangelegenheit, dass diese Tonnen von ungenutzten Nebenprodukten – und damit gute Nähr- und Ballaststoffe – nicht einfach so entwertet werden, sondern in den natürlichen Kreislauf als genussvolles Food für uns Menschen zurückgeführt werden. Und deswegen gibt es brewbee.

  • Sind brewbee Produkte auch gesund?

    In jedem brewbee Produkt stecken wertvolle Nebenprodukten aus der Brauerei wie duftender Treber, vitale Bierhefe, Weichbier und kernige Nebenwürze. Diese versorgen dich mit pflanzlichen Proteinen, Mineralstoffen und Nahrungsfasern und sind damit richtig gut für dich.

  • Machen brewbee Produkte betrunken?

    brewbee Produkte machen dich satt und glücklich, aber bestimmt nicht betrunken. Alkohol wirst du in unseren Produkten nicht finden, denn der entwickelt sich beim Bierbrauen erst viel später.

  • Was ist der Unterschied zwischen einer «normalen» Pizza und einer brewbee Pizza?

    Das Geheimnis unserer brewbee Pizza liegt im Boden. Nebst Mehl kommen wertvolle Nebenprodukte aus der Brauerei wie Bierhefe und Treber in den Teig. Alles nachhaltig und natürlich. Künstliche Zusatzstoffe haben in brewbee Pizzas nichts verloren.

  • Kommen alle brewbee Zutaten aus der Schweiz?

    brewbee Produkte werden in unserem Start-up in Appenzell kreiert und hergestellt. Sämtliche Zutaten kommen von lokalen oder regionalen Schweizer Lieferanten. Dadurch können wir auch die Transportwege so kurz wie möglich halten.

  • Warum ist der Anteil an wertvollen Nebenprodukten nicht höher?

    In jedem unserer brewbee Produkten verwenden wir den maximal verträglichen Anteil an Nebenprodukten. Das heisst, dass wir unsere Produkte nicht bis zur Ungeniessbarkeit mit Nebenprodukten anreichern zugunsten der Nachhaltigkeit. Denn wenn dir brewbee nicht schmecken, ist auch der Umwelt nicht geholfen. Deswegen haben alle unsere Produkte eine ausgewogenen Balance zwischen Geschmack und Nachhaltigkeit. Und je mehr brewbee Produkte wir kreieren, desto mehr ungenutzte Nebenprodukte verwenden wir auch. Und du kannst dir sicher sein, wir haben noch ganz viel vor.

  • Sind brewbee Verpackungen nachhaltig?

    Unser Ziel ist es, uns ständig zu verbessern. Das heisst auch, unsere Produkte Schritt für Schritt noch umweltschonender zu verpacken und – wo immer möglich – künftig noch stärker auf Nachhaltigkeit zu setzen. Unser wichtigster Anspruch ist allerdings, die Lebensmittelsicherheit für dich und alle anderen Konsumenten gewährleisten zu können. Unsere aktuell verwendeten Verpackungen kommt diesem Anspruch am besten nach und sind derzeit die beste Lösung, um brewbee Produkte zu schützen und gleichzeitig deren Qualität und Aroma für dich zu bewahren.

  • Was tut brewbee sonst noch gegen Klimawandel?

    Selbstverständlich arbeiten wir ständig daran unseren CO2-Fussabdruck zu reduzieren.